Restaureringen av Cascina Desderi:

Da vi ankom Cascina Desderi i midten av mars 2003, og så de to gamle husene på toppen av åsryggen med 360 graders utsikt – bella vista – mot Monferrato fjellene i syd og bak der igjen de Maritime Alper, i vest de mektige Franske Alper og vinrankene som spredte seg nedover kollen mot syd – ja, da visste vi at vi hadde funnet det ideelle stedet. Og siden det alt vesentlig er Barbera druer som vokser på 15 av de vel 60 målene, var valget greit. Vi hadde funnet stedet. Det eneste som gjenstod var å bli enig om pris, offentlige bestemmelser m.h.t. utbygging, modernisering og tillatelse til å gjøre om gården fra en tradisjonell bondegård – til agroturisme/gårdsturisme; d.v.s. en operativ vingård med utleieleiligheter. Etter at pris og overtagelsesdato var blitt fastsatt, var det viktigste av alt å finne frem til en entreprenør – en italiensk ”geometra” – som kunne påta seg oppdraget å løfte boligdelen opp til et nivå hvor vi kunne ønske selv den mest kresne gjest velkommen. Vi har mye å takke Ute og Angelika for - eiendomsmeglerne fra Piedmont Properties” – de loset oss gjennom det italienske byråkratiet og bankvesen, likeså satte de oss i forbindelse med en rasende dyktig ”geometra”, som vi har hatt en utmerket samarbeide med fra første stund. Siden vi knapt snakker turistitaliensk, var det en lettelse at sønnen Alfonso (som studerer til arkitekt i Genova) har kunnet være til stede på de fleste byggemøter. Nå pågår ombyggingen for fullt (februar, 2004).”

Trond og Roald overtok Cascina Desderi den 11. juli 2003. Så snart den italienske ”fellesferien” var overstått i august måned, begynte byggearbeidene. Fra september til desember pågikk renoveringen av hovedhuset – Casa Padronale – for fullt, og den 23.12 kunne de ønske de første gjestene velkomne; stamgjester fra Moby-Dick-tiden som etter hvert var blitt personlige venner, ”sjekket inn” og var gårdens gjester i julen og romjulen. Til nyttår kom nye gjester, og Cascina Desderi som Vingårdshotell var en realitet.

I skrivende stund, februar 2004, er byggearbeidet i full gang – og fremdriften for Cascina Desderi, er som følger:

Hovedhuset, Casa Padronale, på 200 kvm - med gourmet kjøkken med peis og forno (pizza ovn), stue/spisestue, bibliotek/salong, soverom, 2 bad, hall, vaskerom og terrasse i 1. etasje og 35 kvm balkong i 2. etasje – er ferdigstilt. Hovedhuset vil stå fullt ferdig i sin fordums prakt pluss alle nåtidens moderne bekvemmeligheter, i løpet av februar.

Vinkjelleren – la Cantina – en utrolig gildehall-lignende underjordisk lagrings- og oppbevarings hall for vin og forråd, er nå sandblåst og brakt tilbake til sitt opprinnelige utseende, med teglstein i fiskebensmønster under hvelvede himlinger. Dessverre var alle de gamle vintønnene for morkne og forsoppede til at de kunne brukes til videre vinproduksjon. Det som gjenstår er å montere elektriske spotter i taket, legge gulvfliser (gammel og antikk cotto) og forberede montering av tønner – barrique eller tradisjonelle slovaniske store eiketretønner. Det får tiden vise…vi begynner med egen vinproduksjon i 2005, eller mer korrekt; vi tar over vinproduksjonen den 11.11.04, og vil ha full kontroll over beskjæring, oppbinding, sprøyting, luking, plukking og innhøstning – ja hele prosessen fra beskjæring til flaske. Målet er å kunne servere egen vin – Cascina Desderi’s Barbera d’Asti vino rosso – til OL i Torino i 2006. Vinkjelleren er ca. 100 kvm og er meget velholdt og perfekt for lagring av vin over tid – på både tønner og flasker. Passe fuktig og med konstant temperatur rundt 14 grader C. Når vinproduksjonen er i gang og vi har fått fylt opp hyllene, vil vi på sikt arrangere vinsmaking og andre sammenkomster her nede.

Ombygging:
Da vi ankom Cascina Desderi en solskinnsdag i mars 2003, ble vi imponert over beliggenhet, utsikt og ikke minst vinrankene som sto snorrette med lysegrønne muse ører. Det vi IKKE var imponert over var standarden på bygningene og eiendommens generelle forfall. Et leskur stod opp mot fasaden og en gammel pressenning blafret i vinden, rusk og rask samlet gjennom en årrekke slang alle steder, hunder og katter bjeffet og mjauet i en skjønn forening – alt mens hønene løp forvirret rundt og kyllingene pilte av sted for å redde seg unna kattens klør. Vår elegante eiendomsmegler Ute, en fordums operasangerinne, trakke sjalet godt om seg og sa; ”dette er absurd, men dere må kunne se gjennom all skitten og rotet og øyne potensialet.” Vår finske venninne Irene som snakker italiensk var medbrakt som konsulent, syntes også det var absurd – men falt pladask for beliggenhet og kunne se potensialet. Det gjorde vi så avgjort også (vi har vært gjennom byggeprosesser før, både i USA og Norge), men ønsket å få synspunkter fra eksperthold før vi slo til og gav bud. Da vi kom tilbake i slutten av april – da var det om mulig enda vakrere og eierne hadde gjort noen spede forsøk på å rydde opp – hadde vi med oss byggekompanjongen fra Florida, Jeff og hans kone Suzanne. En ingeniør- onkel og tante var med, samt en svensk tjei bosatt i California. Som 80 åring ville i hvert fall ikke ingeniøronkelen begi seg innpå noe sånt nei, men kanskje om han hadde vært yngre… Tanten lurte på i hvilken ende man skulle ta fatt. Amerikaneren mente at det var best å ”knock the whole shit down! - It’s a challenge guys, and lots, and lots of work” sa Mrs. ”Er det varmt og kaldt vatten” – undret svensken fra California – and is it indoor plumbing? Vart er muggen?

Det eneste som var velskjøttet var druemarkene – men de var forpaktet bort. Imidlertid var druene og vin perspektivet en viktig faktor…. Vannskjøttede vinranker overvokst av ugress og fulle av sopp og midd kan vanskelig restaureres – men hus kan. Dog!

Det store spørsmålet var; tør man gå på et prosjekt som dette i et annet land, t.o.m. i Italia som det har vært fortalt så mange redselshistorier om? Vil språket være en stor hindring – tross alt vil det ta tid og lære seg det og man er ikke utlært i byggeperioden. Og hva med entreprenører, tillatelser og det italienske byråkratiet – ville vi få byggetillatelse og kunne man stole på arkitekter, notarius, advokater, håndverkere og denne fyren med den underlige tittelen ”geometra”?

Vi brukte mai til å gjøre forberedelser og sjekke opp det som var mulig fra USA, forhandlet i juni og hadde overtagelse den 11. juli. Sjekker skifter eiere, et håndtrykk – så sto vi der med et tjukt nøkkelknippe i hånden. Vi var blitt de stolte eiere av Cascina Desderi… men nå begynte selve arbeidet. Oppussing, ombygging og modernisering – det måtte skje pietetsfullt om man skulle få byggetillatelse, og vi måtte være ydmyke i forhold til alt som var Piemontesisk. Denne regionen er stolt av sin kulturarv – på den ene siden ønsker de utlendinger velkomne som investorer; de pusser opp gårder og landsbyhus som italienere har neglisjert selv – på den annen side krever de at det skal følge regionens seder og skikker. Dette var vi fullstendig klar over, og gikk løs på oppgaven med ydmykt pågangsmot.

Prosessen:
La det i utgangspunktet være sagt; all tvil om finanser, oppgjør, byggetillatelser, entreprise og håndverkere ble gjort til skamme. På alle områder har det vært oppfølging, ja utmerket oppfølging, og vi kan ikke få priset vår geometra, byggeleder og hans håndverkere høyt nok. Dette i skrivene stund, etter at første byggetrinn er over. For de som er interessert i bygg og modernisering, er denne delen skrevet relativt utførlig:

Første byggetrinn (99% avsluttet):
Status på hovedhuset (fra 1860) var som følger ved overtagelse: Yttertaket lakk, vann hadde sivet inn gjennom de hvelvede innertakene og veggene og forårsaket råteskader. Alle gulvene var buklete og måtte tas opp. Det var innlagt vann (kun et kaldtvannsrør), men ikke røropplegg til utslagsvann – det gikk rett uti friluft gjennom et rør; ett hull i veggen (ut mot vinmarkene). Ikke bad og toalett. Kun peisvarme fra en skorstein, de to andre var tettet igjen. Alle vinduer gamle og morkne, med delvis knuste glassruter. Huset hadde opprinnelig hatt 21 vinduer, de fleste vinduer mot nord var blitt blendet – og husets fasade var ødelagt. Utvendige vinduslemmer tørre og sprukne. Den gamle balkongen utrygg og for liten – må tas nes. Innerdører så vel som ytterdører sprø, morkne og delvis slått seg. Elektriske kabler og ledninger sprukket og farlige. En tidligere kjøkkentrapp ned til vinkjeller var råtnet bort og førte rett ned i en livsfarlig sjakt. Vinkjelleren fin or tørr, men må sandblåses for støv og hundreårs gamle spindelvev. Ny utvendig nedgang til vinkjeller må bygges.

Etter å ha akseptert anbud, satte håndverkerne i gang første uke av september. Følgende arbeid er nå gjort:

Yttertaket demontert, helt nytt tak med nye takstoler, eternitt takkdekke + nye antikke takstein lagt. Takrenner og nedløpsrør i kobber. 3 nye skorsteiner støpt. Murpussen hakket av hele huset. Alle vinduer tatt ut. Alle gamle gulvfliser ”cotto” tatt opp, da disse er antikke skal de restaureres og legges tilbake. Grunnet brekkasje vil cotto rosetter og granitt kombineres med gammel cotto. Muld og sand i gulv spadd ut. I gulvet legges rør og ledning for vann og kloakk, alle rør i forbindelse med radiatorledninger fordeles rundt i huset fra fyrrommet, alle elektriske ledninger legges i gulvet + gassledninger til komfyr. Hele anlegget blir skjult og legges i kanaler som hakkes inn i teglsteinen. Opplegg til alarm, TV, parabol, port telefon og åpner og telefon likeså. Nye balkong med dimensjoner 15 x 2.5 meter, denne blir samtidig tak over ”portico” terrassen i først etasje. 5 franske dører ut til balkongen, 6 forblendede vinduer åpnes så totalt antall vinduer igjen blir 21. Ny ytterdør og dør ut til terrasse. 9 nye innerdører. Nye vindusposter i marmor. Nytt gelender på trapp. Nye vindusgitre i første etasje hvor forblendede vinduer ble åpnet. 42 dør- og vinduslemmer. Nytt gitter foran terrasse dør, nye gitter foran vinduer og kanaler til vinkjeller. Nytt trappehus til vinkjeller. Nytt rekkverk til innertrapp. 3 nye peiser og en forno – pizza ovn. Helt nytt kjøkken – nøttetre, i ”rustico” stil – integrert. Sanitærutstyr og møbler til baderom. Fullt utstyr til vaskerom. 10 utelamper.

I tilknytning til huset måtte følgende gjøres utvendig. Grave ned septiktank utenfor, grave ned septikrør som skulle tilknyttes septiktanken fra utleiedelen og føre denne videre for tømming i et skogholt. Grave ned gasstank og føre inn gassrør til hhv hovedhus og cascina – utleiedelen. Ny eksternstrøm og stigeledning. Grave ned ny vannledning fra offentlig rør.

Annet byggetrinn (pågår):
Status på ”la cascina” – utleiedelen (fra 1800) var som følger ved overtagelse: Yttertaket lekk over låvedelen, vann hadde sivet inn, men da det er jordgulv har det ikke påført særlig skade. Gulvene i boligdelen er i god stand, men siden el, gass, radiatorvarme og vann skal legges skjult i gulv, må de tas opp. Det var innlagt vann (kun et kaldtvannsrør), men ikke utløpsrør – båret ut i bøtte. Ikke bad og toalett, men hull i gulvet i låven. Kun peisvarme fra en skorstein, den andre tettet igjen. Alle vinduer gamle og morkne, med delvis knuste glassruter. Utvendige vinduslemmer tørre og sprukne. Innerdører så vel som ytterdører sprø, morkne og delvis slått seg. Elektriske kabler og ledninger sprukket og farlige. Portico’en holder på å falle sammen, må rives.

Følgende arbeid er nå påbegynt:
All antikk gammel cotta tas av gulv i boligdelen, disse skal renses og blir gulv i cantina’en (vinkjelleren). De graver seg ned med gravemaskin ca. 60 cm for å oppnå takhøyde på 2.70 (minimum for utleie) og for å få plass til alt røropplegg som skal ned i gulv. De skjærer seg gjennom murvegger for å åpne slik at det blir dører mellom alle leiligheter. Når alt gravearbeidet er avsluttet inne, monteres stillaser og heisekran og følgende står for tur:

Yttertaket demonteres, helt nytt tak med nye takstoler, takkdekke + nye antikke takstein legges. Takrenner og nedløpsrør i kobber. 5 nye skorsteiner støpes. Murpussen hakkes av hele huset. Alle vinduer tas ut. Restene av gammel ”cotto” tas opp. Muld og sand i gulv spas ut. I gulvet legges rør og ledning for vann og kloakk, alle rør i forbindelse med radiatorledninger fordeles rundt i huset fra fyrrommet, alle elektriske ledninger legges i gulvet + gassledninger til komfyr. Hele anlegget blir skjult og legges i kanaler som hakkes inn i teglsteinen. Opplegg til TV, parabol og telefon likeså. Nye balkong med dimensjoner 1 x 2 meter monteres utenfor trappehuset og vil tilhøre Cortese. Utvendig trapp og balkong vil bygges til Barbera og Dolcetto, mens en helt ny portico bygges utenfor Nebbiolo. Nye dører, vinduer og panorama vinduer og skyvedører monteres. 6 nye peiser (en til hver leilighet) og en forno – pizza ovn monteres i nebbiolo. Helt nytt sanitærutstyr og møbler til 8 baderom. Vaskerom bygges nytt under gammel portico. Innredningen av leilighetene begynner. Tidsskjemaet har holdt til nå, og planen er å begynne innredningen i løpet av juni 2004.

Tredje byggetrinn – det siste:

Det siste byggetrinn vil foregå til tider parallelt med byggetrinn nr. 2. Produksjonshuset, Casa Grignolino, hvor vinhøsten i første omgang tas inn, bygges opp mot grensen til vinmarkene. Dette blir en helt ny bygning, oppført i gammel stil som en ”rustico”. I første etasje – piano terra – blir selve produksjonshallen for vinen på temperaturstyrte ståltanker. Det blir et stort og sterilt flislagt rom som tilsvarer de strengeste EU regler – og også kravene fra det norske vinmonopol, om vinen skulle havne på hyllene der.

I annen etasje innredes leiligheten på 80-100 kvm. Siden dette er nybygg, dog holdt i gammel stil, regner geometraen med at selve byggeprosessen vil gå greit. Pr. i dag er det ikke fastsatt en endelig dato, men planen er at bygget skal stå ferdig til innhøstningen begynner i september.

Samtidig bygges svømmebassenget, terrasser anlegges for leilighetene i første etasje og haven plantes og planeres med blomster, busker og trær. Havearkitekten vil få i oppdrag å velge vekster som er grønne hele året, samtidig som blomsterhaven skal bugne vår, sommer og høst. En grønnsakshave og urtehage vil også planted. Siste hånd legges på stikkveier, plener, gårdsplass og poolområdet. Målet er at dette skal være ferdig i løpet av juli.